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Sauce aigre douce facile

Sauces Recette équilibrée
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Célèbre dans la cuisine créole ou thaïlandaise, la recette de sauce aigre-douce est un incontournable pour apporter une note acidulée et une touche de fraîcheur à vos plats. pour réaliser une sauce aigre-douce maison, vous aurez besoin entre autres d’ananas, de tomates, de poivrons ou de bouillon de poulet. la sauce aigre-douce est idéale pour accompagner du poulet, du bœuf, du porc, des crevettes sautées, etc. cette sauce est née d’une longue tradition culinaire créole. elle accompagnera aussi bien du poulet que du poisson et même des fruits de mer.
Facile
20 min
0 min

0 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 4 personnes

jus d'ananas
0.5 dL
ail
1 gousse
tomate
2
ananas
1
bouillon de volaille
0.5 dL
fécule de mais
1 c à s
Huile
2 c à s
vinaigre de vin
0.5 dL
Sucre
2 c à s
poivron vert
1

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Peler l'ail, laver et couper le poivron vert en morceaux

Etape 2

Placer le tout dans une sauteuse, puis faire rissoler avec de l'huile

Etape 3

Éplucher les tomates après les avoir placées quelques secondes dans de l'eau bouillante

Etape 4

Couper grossièrement les tomates puis les mettre dans la sauteuse

Etape 5

Égoutter les morceaux d'ananas en boîte et réserver 5 centilitres de jus

Etape 6

Verser les morceaux d'ananas dans la sauteuse

Etape 7

Verser le bouillon de poulet, le jus d'ananas, la sauce soja et le vinaigre de vin

Etape 8

Ajouter la fécule de maïs diluée dans un peur d'eau ainsi que le sucre

Etape 9

Mettre sur feu doux et remuer jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
0 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
N/A
Protéines
N/A
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

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