Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 180°C
Râpez le fromage et mettez-le dans un bol
Hachez l'oignon
Dans une poêle, faites rissoler l'oignon avec les champignons dans 10 grammes de beurre
Ajoutez les 15 grammes de beurre restants, le lait, la farine, le sel, la muscade et le poivre, puis faites mijoter sur feu moyen pendant environ 7 minutes
Ajoutez le fromage râpé, mélangez bien et attendez que la préparation refroidisse
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, et disposez-y une galette de sarrasin
Placez une tranche de jambon au milieu de la galette, et ajoutez 2 cuillères à soupe de la garniture
Rabattez les côtés de la galette, roulez-la et posez-la sur un plat à gratin
Recommencez cette même opération pour les autres galettes
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
Mon compte
