Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Pour préparer la garniture, émincez les oignions. Sautez les oignions avec le thym pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite la pâte d'artichaut, mélangez et laissez refroidir.
Pour la pâte à pain, Mélangez la farine, l'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la levure, le sel et les herbes de Provence. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez ensuite lever dans un récipient huilé recouvert d'un torchon pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 210°C
Etalez la pâte au rouleau sur une plaque de cuisson. Tartinez la compotée d'oignons sur la pâte. Déposez les anchois à l'huile épongés sur les oignions. Parsemez les olives en dessus.
Mettez au four pendant 20 à 25 minutes.
Servez chaude ou froide.
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