Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Coupez les courges en dés et épluchez et émincez l'oignon.
Faites chauffer 30g de beurre dans une cocotte puis ajoutez-y l'oignon.
Versez-y le riz puis remuez pendant 1 minute.
Arrosez de vin blanc, laissez chauffez pour que le vin s'évapore puis ajoutez les dés de courge.
Salez, poivrez et mélangez.
Mouillez le riz avec le bouillon chaud et laissez cuire pendant 35 minutes.
Une fois que le riz est cuit, incorporez la quantité de beurre restante, le safran et le parmesan.
Couvrez la préparation pour 5 minutes puis servez.
Mon compte
