Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Dans un récipient versez la farine, fécule, l'arôme de vanille, le sucre, le sel, la levure et le mélange d'épices. Mélangez tous ces ingrédients secs.
Puis ajoutez l'oeuf et l'huile de noisette. Mélangez au début avec une cuillère en bois puis finissez de pétrir la pâte à la main. Une fois que la boule de pâte est bien homogène, filmez-la au contact avec du film étirable plus mettez-la au frais pendant 1h.
Disposez votre boule de pâte sur un plan de travail, papier ou feuille de cuisson. Saupoudrez légèrement de farine. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 millimètres environ. Puis avec un emporte-pièce ou un verre, réalisez des ronds de pâte.
Mes biscuits sont grands, car j'ai utilisé un emporte-pièce de 8cm de diamètre. Si vous avez un tampon /à biscuit c'est après cette étape que vous pouvez l'utilisez.
Préchauffez le four à 170°C et réalisez de nouveau ces étapes de façonnage jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfournez pendant 25 minutes, puis enlevez vos biscuits chauds du four avant de les laissez refroidir sur un grille de refroidissement.
Pendant ce temps réalisez votre glaçage royal en mélangeant sucre glace, blanc d'oeuf et jus de citron. Versez-le dans une poche à douille aves un embout très fin ou dans une poche en silicone
Puis réalisez sur vos biscuits les motifs de votre choix
Laissez sécher 5 minutes et dégustez-les !
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