Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Hachez léchalote et l'ail.
Coupez le chou en deux, retirez le trognon et détaillez les feuilles en lanières.
Coupez les chamignons.
Faites suer l'échalote et l'ail dans l'huile, ajoutez les champignons et faites-les revenir 4 minutes jusqu'à l'obtention d'une légère coloration.
Relevez de sel, poivre et paprika puis retirez les champignons en les réservant à chaud.
Faites revenir le chou, mouillez avec le vin et laissez-le réduire.
Ajoutez le bouillon, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Arrosez du lait demi écrémé et poursuivez la cuisson.
Ajoutez les champignons au cou, salez, poivrez et servez.
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