Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Placez la farine et le beurre coupé en petit dés dans un saladier.
Sablez jusqu'à l'obtention d'une consistance de grains de sable.
Ajoutez l’eau, mélangez et écrasez la pâte pour bien homogénéiser avant de réserver au frais.
Lavez les aillets et oignons doux puis ciselez le tout finement.
Faites revenir aillets et oignons doux dans une poêle hulée.
Epluchez les pommes de terre et coupez les en dés. Ajoutez à l’aillet et oignons et faites revenir quelques minutes.
Battez les œufs avec la crème. Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade.
Répartissez la moutarde à l’ancienne au fond de votre moule à tartes.
Ajoutez les légumes puis recouvrez avec la crème et les œufs.
Enfournez à 180°C de 25 à 45 minutes.
Servez.
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