Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Faites cuir les cuisses de poulet dans une cocotte avec le beurre.
Mixez la tomate, les oignons, l'ail et le persil.
Diluez 3 cuillères à soupe de pâte d'arachide dans de l'eau.
Retirez les cuisses de poulet de la cocotte, et versez à leur place les tomates et la sauce d'arachide.
Mélangez puis versez les cubes de bouillon, parsemez de poivre, de curry et de gingembre.
Laissez mijoter quelques minutes, puis remettez les cuisses de poulet dans la sauce et faites cuire pendant 30 minutes à feu doux.
Servez.
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