Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Rincez les tranches d’espadon. Épluchez les gousses d’ail et râpez-les et ajoutez les dans un saladier. Ajoutez l’origan, l’huile d’olive, sel et poivre. Mélangez et recouvrez le poisson de cette marinade.
Rincez les tomates et coupez-les en cubes. Rincez et coupez le concombre en cubes. Effeuillez le persil puis ciselez les oignons en lamelles. Mélangez le tout, puis ajoutez l’huile d’olive, l’origan et salez.
Faites cuire les tranches d’espadon 4 minutes chaque côté sur un grill.
Servez l'espadon accompagné de quartiers de citron et de salade.
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