Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Pour préparer une pâte verte, hachez de l'ail, du gingembre, du cumin et des feuilles de caloupilé avec du gros sel.
Faites ensuite revenir de l'oignon et du thym, puis ajoutez une cuillère à soupe de massalé et faites rissoler le thon. Incorporez du curcuma ainsi que des tomates, couvrez et laissez mijoter en surveillant régulièrement.
Une fois les tomates cuites, ajoutez un peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée de la sauce et laissez cuire pendant 7 minutes.
Enfin, ajoutez une cuillère à soupe de massalé et la dilution de tamarin, puis laissez cuire encore 5 minutes.
Mon compte
