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Risotto au pinot noir

Entrées Recette équilibrée
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Découvrez la recette de risotto au pinot noir sur friends & food. passionné de cuisine, faîtes votre version et partagez la à la communauté. a vous de jouer !
Facile
10 min
20 min

740 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pinot noir
20 cL
échalote
2
Sel
1 pincée
fond de veau
40 cL
Poivre blanc
1 pincée
riz rond
20 cL
Parmesan râpé
20 g
Beurre
25 g
huile d'olive
2 c à s

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Faites revenir les échalotes émincées dans l'huile, versez le riz et enrobez-le d'huile.

Etape 2

Versez le Pinot Noir et laissez cuire quelques minutes.

Etape 3

Incorporez le fond de veau, remuez et laissez cuire environ 15 minutes.

Etape 4

Retire du feu, ajoutez le beurre et le parmesan.

Etape 5

Assaisonnez de poivre et sel avant de servir.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
740 cal
Lipides
24 g
Cholestérol
18 mg
Sodium
21993 mg
Potassium
522 mg
Glucides
96 g
Protéines
17 g
Sucres
4 g
Vitamine A
56 mg
Vitamine B6
1 mg
Vitamine C
1 mg
Vitamine D
0 mg
Vitamine E
1 mg
Fer
2 mg
Magnésium
97 mg
Fibres alimentaires
3 g
Calcium
196 mg

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