Pour 2 personnes
Pour 2 personnes
Coupez les pieds des choux de Bruxelles. Nettoyez. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Quand l'eau bout, plongez-y les choux et laissez-les 5 minutes. Egouttez-les.
Dans une autre grande casserole, remplissez-la à nouveau d'eau salée. Portez à ébullition, plongez-y les choux de Bruxelles et cuisez-les entre 10 et 15 minutes . Vérifiez la bonne cuisson en plongeant à l'intérieur d'un chou la lame d'un couteau. Egouttez et réservez.
Epluchez l'oignon et ciselez-en la moitié.
Faites fondre le beurre dans une petite marmite. Puis, faites-y blondir l'oignon ciselée pendant 2 à 3 minutes avec une pincée de sel. Puis, ajoutez ensuite les choux de Bruxelles. Enfin, laissez dorer 2 à 3 minutes à feu vif avant d'incorporer crème et moutarde. Mélangez et laissez cuire 2 minutes. Saupoudrez de thym frais.
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