Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Pour commencer, coupez le poulet, le poivron et l'oignon en fines lamelles.
Faites dorer les noix de cajou dans un wok ou une poêle, mais attention, elles brunissent très rapidement. Retirez-les du feu et faites revenir le poulet émincé dans le même wok jusqu'à ce qu'il soit doré. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour éviter que les ingrédients n'adhèrent.
Ajoutez les lamelles de poivron et d'oignon et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
Ajoutez un verre d'eau avec un cube de bouillon dissous et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et, si nécessaire, un peu de fécule de maïs pour épaissir la sauce.
Lorsque la sauce a réduit à votre goût, remettez le poulet et les noix de cajou dans le wok juste le temps de les réchauffer.
Servez immédiatement avec du riz thaï ou basmati.
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