Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Préparez les lambis en les nettoyant et en les coupant en morceaux.
Dans une grande cocotte, faites cuire les lambis et le bouquet garni dans de l'huile à feu très doux pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et l'ail.
Retirez le bouquet garni de la cocotte et ajoutez l'oignon, l'ail, les épices, la pâte de piment, l'eau, le sel, la pulpe de tomate et le jus de citron.
Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
Avant la fin de la cuisson, ajoutez du persil ciselé et du sucre de canne.
Servez chaud.
Mon compte
