Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Mélangez le basilic, les tomates, les oignons, le gingembre, l'ail, le bouillon, le poivre et le thym.
Versez cette préparation sur le poisson huilé et faites cuire au four moyen pendant 30 minutes.
Pendant les 15 dernières minutes de cuisson du poisson, coupez les bananes plantains en lamelles et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez le poisson avec les bananes frites et accompagnez-le de bâtons de manioc et de purée de piment.
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