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Ingrédients

Pour 4 personnes

Moule
2000 g
vin blanc sec
250 mL
Oignon
150 g
Ail
6 g
Persil
10 g
Beurre
30 g
Pomme de terre
1000 g
huile de friture
1500 mL
Fleur de sel
6 g

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Nettoyer et gratter les moules; jeter celles qui sont ouvertes et ne se referment pas.

Etape 2

Faire suer échalotes et beurre dans une grande cocotte; ajouter les moules et le vin blanc.

Etape 3

Couvrir et cuire 5 minutes en secouant jusqu'à ouverture; ajouter persil et poivre.

Etape 4

Servir aussitôt avec des frites croustillantes.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
1114 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
N/A
Protéines
N/A
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

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Calories
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