Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 bols distincts.
Montez les blancs en neige en y ajoutant ½ pincée de sel.
À l'aide d'un fouet ou d'une batteuse électrique, battez les jaunes d'oeufs et le sucre afin d'avoir une mousse blanche.
Faites fondre le beurre et incorporez-le avec le lait à la préparation aux jaunes d'oeufs. Versez ensuite la farine et la levure tout en remuant doucement à l'aide d'une spatule.
Dans deux bols, séparez la pâte en deux parts égales. Dans l'une, versez le chocolat noir fondu et dans l'autre, l'extrait de vanille.
Versez la même quantité de blancs en neige dans les deux préparations et remuez légèrement au fouet.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un moule à manqué ou à quatre-quarts et versez les deux pâtes de façon alternée. Formez des rayures à l'aide d'une Maryse plongée dans la pâte.
Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 35 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir propre quand le gâteau est cuit.
Laissez refroidir et dégustez votre gâteau marbré au chocolat.
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