Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Coupez les 135 grammes de beurre en morceaux et faites fondre à feu doux dans une casserole.
Préparez les pommes en les lavant, en les pelant et en les coupant en petits dés. Mettez-les à cuire dans une poêle et ajoutez le reste du beurre ainsi que le sucre. Faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement à la spatule. Arrêtez la cuisson lorsque les pommes deviennent dorées.
Dans un bol, fouettez les blancs d'oeuf jusqu'à l'obtention d'une consistance légèrement mousseuse.
Incorporez-y le sucre glace, le beurre fondu, la poudre d'amande, le miel et continuez le mélange jusqu'à avoir une pâte lisse et homogène.
Préchauffez le four à 200°C et beurrez un moule
Ajoutez les pommes à la pâte et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau ou une pique.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace et dégustez tiède.
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