Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Battez les oeufs
Dans un saladier, ajoutez la farine, faites un puits, puis versez les oeufs battus, les sucres et le sel
Mélangez en incorporant petit à petit le lait puis l'huile ou le beurre fondu
Mélangez à l'aide d'un fouet
Couvrez, puis laissez au réfrigérateur pendant 2 heures
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau
Sur feu moyen, faites chauffer une poêle anti-adhésive, puis beurrez-la à l'aide d'un papier absorbant ou d'un tampon en tissu
Étalez-y une petite louche de pâte en inclinant la poêle afin de bien répartir la pâte sur toute la surface
Laissez cuire
Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule en bois, puis faites cuire l'autre côté en 1 minute
Disposez les crêpes roulées sur un plat de service
Couvrez-les d'une feuille de papier aluminium afin de les maintenir au chaud
Versez du sirop d'érable sur vos crêpes et servez-les.
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