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La chapelure est un mélange de pain râpé ou de mie de pain qui est utilisé en cuisine pour paner les aliments avant de les faire cuire. Elle est principalement utilisée pour paner les viandes, les poissons et les légumes avant de les faire frire ou de les griller, mais peut également être utilisée dans la préparation de plats cuisinés, tels que les gratins et les croquettes. La chapelure est généralement préparée en râpant du pain sec au robot culinaire ou au couteau, mais elle peut également être achetée toute prête dans le commerce.

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
395 cal
Lipides
5 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
732 mg
Potassium
196 mg
Glucides
72 g
Protéines
13 g
Sucres
6 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
0 mg
Fer
4 mg
Magnésium
43 mg
Fibres alimentaires
4 g
Calcium
183 mg

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