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Escargots au beurre persillé

Viandes Recette équilibrée
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Vous avez envie de faire goûter des escargots à vos proches, famille et amis, mais n'en connaissez pas la recette ? pour vous aider, voici les étapes à suivre pour réussir une recette d’escargots au beurre persillé. cette recette facile se cuisine au four, mais vous pouvez aussi la cuire à la poêle. la recette des escargots au beurre persillé a été inventée par le cuisinier bourguignon marc-antoine carême. cet emblème de la gastronomie française est souvent servi durant les repas de fête de famille, plus particulièrement celui du réveillon de noël. les escargots à l’alsacienne, à la bordelaise, à la provençale ou la cargolade catalane sont entre autres des variantes de la recette de base.
Facile
20 min
10 min

422 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Poivre
1 pincée
escargot
32
ail
1 gousse
échalote
3
Sel
1 pincée
Beurre
235 g
persil
1 c à c

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Pelez et hachez les échalotes et l'ail avec un hachoir

Etape 2

Dans un bol, écrasez le beurre avec les échalotes, l'ail et le persil ciselé et assaisonnez

Etape 3

Chauffez le four à 240°C

Etape 4

Remplissez les escargots de beurre et lissez la surface

Etape 5

Utilisez un plat alvéolé pour déposer les escargots et placez au four pendant 8 minutes. Servez aussitôt.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
422 cal
Lipides
48 g
Cholestérol
N/A
Sodium
103 mg
Potassium
17 mg
Glucides
0 g
Protéines
0 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
0 mg
Magnésium
2 mg
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
15 mg

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