Par Malik B.

Gratin dauphinois

Plats Recette équilibrée

Parmi les différentes recettes de gratin existantes, la recette de gratin dauphinois est considérée comme la plus courante et la plus basique. elle se réalise généralement avec de la crème liquide, mais vous pouvez concocter un gratin dauphinois au lait avec une cuisson au four d’une durée de 45 minutes à une heure. le gratin dauphinois est un plat emblématique et originaire de france, plus particulièrement de la région du sud-est. il se consomme chaud durant les repas de famille, les repas dominicaux ou pour accompagner d’autres plats en hiver. le gratin savoyard constitue la variante de cette recette.

Facile

20 min

144 cal

Calories^.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Noix de muscade

Poivre

1 pincée

ail

3 gousses

Sel

1 pincée

lait entier

50 cL

Beurre

80 g

crème liquide

2 dL

Pomme de terre

1 Kg

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

En vous servant d'une mandoline, réalisez des rondelles de pommes de terre pelées et lavées au préalable

Etape 2

Dans une casserole, laissez bouillir le lait, le sel, le poivre, la muscade et l'ail. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et laissez cuire pendant 10 minutes environ

Etape 3

Préchauffez le four à 180°C

Etape 4

Dans un plat à gratin beurré, disposez les rondelles de pommes de terre, recouvrez de la crème et de lait puis déposez des noisettes de beurre par-dessus

Etape 5

Enfournez le plat pendant 45 minutes à 1 heure.

Nutrition

Valeurs pour 1 personne

Calories

144 cal

Lipides

16 g

Cholestérol

N/A

Sodium

99 mg