Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Dans le bol d'un robot muni du batteur feuille, écrasez les bananes bien mûres (environ 350 grammes de chairs). Gardez 1 banane pour la décoration.
Ajoutez les oeufs et le Rapadura, puis mélangez. Ajoutez l'huile de coco, faites-la fondre au préalable si elle est solide.
Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante
Mélangez la farine sans gluten, la poudre d'amande, la poudre à lever, le sucre vanillé, le sel et la cannelle. Ajoutez l'ensemble dans le bol d'un robot et Mélangez.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
Huilez et farinez un moule à cake et versez la préparation dedans
Prenez la dernière banane et coupez la en deux dans le sens de la longueur et venez-la déposer au-dessus de la pâte
Enfournez pour 45 minutes
Sortez le banana bread du four et laissez refroidir
Servez !
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