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Sauce au poivre

Sauces Recette gourmande
Découvrez la recette de sauce au poivre sur friends & food. passionné de cuisine, faîtes votre version et partagez la à la communauté. a vous de jouer !
Facile
03 min
12 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Cognac
100 mL
Sel
1 pincée

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Epluchez l'échalote et ciselez la. Concassez grossièrement le poivre.

Etape 2

Faites fondre le beurre. Dès qu'il commence à crépiter, ajoutez les échalotes et une pincée de sel. Faites cuire 5 minutes à feu moyen puis ajoutez le Cognac et le bouillon de boeuf. Faites réduire environ la moitié à feu vif puis ajoutez la crème et le poivre. Mélangez, laissez cuire 2 à 3 minutes puis ajoutez la farine de mais diluée dans l'eau.

Etape 3

Faites cuire encore 2 minutes. Soupoudrez de persil plat et servez.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
45 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
2 g
Protéines
N/A
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

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