Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Chauffez de l'eau bien salée, prélevez des sommités de brocolis et cuisez-les rapidement pour garder un peu de croquant.
Ôtez le noyau de l'avocat, pelez puis coupez en lamelles.
salez et poivrez.
Taillez la laitue et coupez le fromage de chèvre en tranches.
Torréfiez et concassez les pistaches.
Badigeonnez une galette de sauce pesto obtenue, recouvrez la moitié de la galette de chiffonnade de laitue et parmesez de pistaches.
Disposez les tranches d'avocat, ajoutez des tranches de fromage de chèvre et des sommités de brocoli.
Roulez le wrap bien serré et servez.
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