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Nuggets végétariens au fromage

Accompagnements Végétarien
Découvrez la recette des nuggets végétariens au fromage sur friends & food. passionné de cuisine, faîtes votre version et partagez la à la communauté. a vous de jouer !
Facile
1h 20
20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Poivre
1 pincée
ail
1 gousse
Potiron
250 g
Sel
1 pincée
curry
1 c à c
curcuma
1 c à c

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Epluchez et videz votre potiron. Enlevez ses pépins et coupez-le en petits morceaux avant de le cuire 25 minutes à la vapeur. Versez-les ensuite dans le bol du mixeur.

Etape 2

Egouttez les pois chiches cuits et rincez-les. Versez-les dans le mixeur également. Ajoutez dans celui-ci le parmesan râpé, l'huile d'olive, les petits flocons d'avoine et mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ensuite assaisonnez bien avec du sel, poivre, curry, cumin, curcuma et de l'ail.

Etape 3

Mixez de nouveau cette préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Puis versez la levure maltée dans une assiette et faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen.

Etape 4

Prélevez une cuillère à soupe de préparation. Roulez-la dans la main et disposez-la sur la levure en l'écrasant comme un nugget. Une fois que le nugget est bien doré, faites-le cuire de l'autre côté.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
425 cal
Lipides
10 g
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
62 g
Protéines
21 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
5 mg
Magnésium
130 mg
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
207 mg

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