Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites les cuire à la vapeur.
Pelez et émincez l'échalote.
Dans un saladier, préparez une vinaigrette à la moutarde et y ajouter les morceaux d'échalote.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Découpez le brocoli en morceaux.
Ajoutez le brocoli, les lardons dorés dans le saladier et mélangez le tout.
Faites refroidir les pommes de terre à l'eau froide et ajoutez les dans le saladier et mélangez.
Servez.
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