Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Faites chauffer l'huile et le beurre.
Ciselez le persil et hachez l'échalote et faites-les revenir dans la poêle pendant 2 minutes.
Ajoutez les noix de saint-jacques et laissez-les blondir pendant 5 minutes de chaque côté.
Retirez-les de la poêle et mettez-les sur un plat.
Versez le vin blanc, le jus de citron et la crème dans la poêle.
Salez, poivrez et amenez à ébullition en remuant.
Versez la sauce sur les noix de saint-jacques.
Servez.
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