Le quinoa est une graine originaire des Andes, en Amérique du Sud, qui est devenue très populaire ces dernières années en raison de ses nombreux avantages pour la santé. Le quinoa a une texture légèrement croustillante et une saveur légèrement nutty, ce qui en fait un excellent substitut aux céréales et aux grains traditionnels. Riche en protéines, de fer et de fibres, en plus de sa teneur en manganèse, phosphore, cuivre, magnésium, zinc et vitamine B2, Le Quinoa est un ingrédient clé pour les gens qui ont une intolérance.
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