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Soupe de mâche

Soupes Recette équilibrée
Découvrez la recette de soupe de mâche sur friends & food. passionné de cuisine, faîtes votre version et partagez la à la communauté. a vous de jouer !
Facile
10 min
30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

Eau
70 cL
Poivre
1 pincée
Mâche
100 g
Sel
1 pincée

Préparation

Pour 2 personnes

Etape 1

Lavez la mâche ensuite épluchez les pommes de terre et coupez les en dés. Pelez et hachez finement l'oignon.

Etape 2

Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Etape 3

Une fois que l'oignon est devenu translucide, mettez les pommes de terre et la mâche dans la poêle. Remuez le tout et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez de l'eau, du sel et du poivre, puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes.

Etape 4

Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la préparation, en ajoutant la moitié du fromage de chèvre frais. Assurez-vous de goûter et d'ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Etape 5

Répartissez la soupe dans les bols à servir, puis saupoudrez du fromage de chèvre restant émietté sur le dessus. Agrémentez avec des graines de courge et une touche de piment d'Espelette pour savourer ce délicieux plat.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
183 cal
Lipides
6 g
Cholestérol
N/A
Sodium
318 mg
Potassium
622 mg
Glucides
20 g
Protéines
8 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
31 mg
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
89 mg

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