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Bouillon de veau au ratafia

Soupes Recette équilibrée
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Découvrez la recette de bouillon de veau au ratafia sur friends & food. passionné de cuisine, faîtes votre version et partagez la à la communauté. a vous de jouer !
Facile
05 min
40 min

1348 cal

Calories.

Préparation

Pour 2 personnes

Etape 1

Coupez les escalopes de veau, la carotte et l'oignon en morceaux. Faites-les dorer pendant quelques minutes dans une casserole avec du beurre et du bacon fumé.

Etape 2

Incorporez le Ratafia, persil et le clou de girofle, assaisonnez de poivre et sel, laissez mijoter pendant 35 minutes.

Etape 3

Retirez le persil et le clou de girofle, ajoutez un filet d'huile de truffe.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
1348 cal
Lipides
34 g
Cholestérol
74 mg
Sodium
255 mg
Potassium
462 mg
Glucides
254 g
Protéines
15 g
Sucres
33 g
Vitamine A
491 mg
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
12 mg
Vitamine D
1 mg
Vitamine E
1 mg
Fer
2 mg
Magnésium
71 mg
Fibres alimentaires
3 g
Calcium
41 mg

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