Pour 3 personnes
Pour 3 personnes
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Mélangez la farine, le beurre et versez l'huile et l'eau, puis ajoutez le jaune d'oeuf.
Assaisonnez de sel et travaillez bien la pâte.
Etalez la pâte dans un moule, piquez-la et enfournez pendant 10 minutes.
Fouettez ensemble l'œuf et la crème. Salez et poivrez ce mélange et ajoutez-y une pincée de muscade.
Disposez une couche de pommes de terre, déjà cuites et coupées en rondelles, sur la tarte, en les poivrant.
Etalez les lamelles de fromage sur les pommes de terre et versez le mélange de crème sur le dessus.
Enfournez pendant 40 minutes.
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