Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Prenez une jatte et travaillez-y le beurre jusqu'à ce qu'il devienne pommade. Ajoutez-y du sucre et des jaunes d'œufs, et continuez à travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez-y de la crème fraîche et du kirsch. Prenez du massepain durci et râpez-le avant de l'ajouter au mélange. Mélangez bien.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un autre récipient, mélangez de la farine et de la poudre à lever.
Étalez ce mélange sur l'appareil en alternant avec les blancs en neige, puis incorporez délicatement avec une spatule en caoutchouc. Ajoutez les graines de pavot et mélangez délicatement.
Versez le tout dans un moule préparé et enfournez pendant environ une heure dans la moitié inférieure d'un four préchauffé à 180ºC.
Retirez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler sur une grille et de le laisser refroidir.
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