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Ingrédients

Pour 4 personnes

Aubergine
400 g
Courgette
400 g
Poivron rouge
300 g
Tomate
500 g
Oignon
150 g
Ail
8 g
Thym
3 g
Fleur de sel
5 g
Poivre
1 g

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Couper tous les légumes en dés réguliers.

Etape 2

Faire revenir séparément chaque légume dans un filet d'huile; saler légèrement.

Etape 3

Rassembler et mijoter 30 à 40 minutes avec ail et herbes.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
100 cal
Lipides
1 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
493 mg
Potassium
953 mg
Glucides
20 g
Protéines
5 g
Sucres
11 g
Vitamine A
182 mg
Vitamine B6
1 mg
Vitamine C
111 mg
Vitamine D
1 mg
Vitamine E
3 mg
Fer
3 mg
Magnésium
72 mg
Fibres alimentaires
7 g
Calcium
62 mg

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