Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
×
Par

Entremets à l'ananas et à la coco

Entremets Recette équilibrée
Les entremets à l’ananas se dégustent durant les fêtes (fête des mères, fête des pères, baptême, noël…) en hiver. vous pouvez les décorer avec des zestes de citron vert.
Moyen
25 min
20 min

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Préchauffez le four à 180°C

Etape 2

Montez 02 blancs d'oeuf en neige

Etape 3

Incorporez délicatement le sucre roux, le sucre glace et la poudre d'amandes à l'aide d'une maryse

Etape 4

Recouvrir une plaque de four de papier cuisson et dressez-y des ronds de pâte

Etape 5

Enfournez pendant 10 minutes

Etape 6

Pour la garniture, coupez l'ananas en petits dés

Etape 7

Faites-les revenir avec le sucre vanillé dans une poêle chaude pendant 5 minutes.

Etape 8

Pour la mousse, versez le lait de coco dans une casserole

Etape 9

Délayez avec l'agar-agar

Etape 10

Portez à frémissement

Etape 11

Après avoir laissé cuire quelques secondes, ôtez la casserole du feu

Etape 12

Ajoutez le sucre, puis mélangez

Etape 13

Incorporez le blanc d'oeuf en neige et la noix de coco râpée

Etape 14

Mettez chaque biscuit dans 1 petit cercle à pâtisserie

Etape 15

Répartissez les dés d'ananas par-dessus, puis la mousse coco

Etape 16

Placez au réfrigérateur.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
215 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
52 mg
Potassium
199 mg
Glucides
21 g
Protéines
N/A
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
1 mg
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients