Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Lavez le poivron et le piment avant de les couper en deux. N'oubliez pas d'enlever le pédoncule, les côtes et les parties blanches
Ciselez l'oignon
Servez-vous d'une poêle pour faire revenir l'oignon. Ajoutez de l'huile d'olive et du sel. Laissez cuire à feu moyen pendant 3 minutes et mélangez régulièrement
Versez le piment ainsi que le poivron et faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen
Ajoutez le sucre et les tomates et prolongez la cuisson de 20 minutes
N'oubliez pas d'utiliser du vinaigre, du poivre, du sel et de la sauce pour améliorer le goût
Pelez les pommes de terre et découpez-les en petits cubes
Faites-les sauter dans une poêle avec de l'huile chauffée pendant 10 minutes
Éliminez l'excédent de matières grasses.
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