Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole
Découpez les oignons, puis jetez-les dans la casserole
Laissez-les cuire à feu doux jusqu'à avoir une texture translucide
Ajoutez ensuite l'ail découpé, laissez dorer
Versez-y la chair de tomate en portant le feu moyen à fort, laissez mijoter pendant 20 minutes
Ajoutez l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et les morceaux de sucre
Diminuez le feu en remuant la sauce avec une spatule en bois
Préchauffez votre four à 210°C
Après avoir étalé la pâte sur du papier sulfurisé, déposez-la sur un plat à four rond
Répartissez l'ensemble de la garniture sur la pâte en repliant les bords
Ajoutez le fromage râpé, les câpres, les anchois et les olives
Enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes sous surveillance.
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