Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Faire fondre le beurre dans une poêle
Y faire cuire le blanc de poulet pendant environ 10 minutes, en veillant à le retourner à mi-cuisson
Couper le blanc de poulet en morceaux d'environ 2 cm et le mettre de côté
Griller les lardons à sec dans une poêle pendant 10 minutes pour les rendre croustillants les couper en morceaux de 2 cm, les placer sur du papier absorbant
Couper finement le persil plat (ou la coriandre) après l'avoir lavé
Récupérer la chair des avocats puis la disposer dans le bol d'un robot
Y ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Ajouter le cumin, la sauce piquante, le sel
Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Verser le mélange dans un bol et ajouter le persil
Tartiner le centre de chaque wrap de guacamole (le mélange crémeux)
Disposer dessus ¼ quart de blanc de poulet et ¼ de bacon
Fermer le wrap et l'enrouler
Couper les wraps en 2 dans la diagonale.
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