Par Malik B.

Fondue bourguignonne

Plats Recette équilibrée

Grâce à cette recette de fondue bourguignonne, soyez certain de profiter d’un repas chaleureux et convivial à souhait. ce plat à déguster tout au long de l’année se prépare avec de la viande à fondue, des légumes et des herbes fraîches. le vin rouge constitue un excellent accompagnement pour votre fondue maison. malgré son nom, la fondue bourguignonne est originaire de suisse. elle se déguste à tout moment de l’année, mais est particulièrement recommandée en hiver pour se réchauffer. vous pouvez la préparer comme plat de résistance lors de vos repas de famille ou d’un repas dominical. la fondue bressane ou paysanne est la variante la plus connue de la fondue bourguignonne.

Facile

30 min

15 min

274 cal

Calories^.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Poivre

1 pincée

Rumsteck de boeuf

600 g

ail

2 gousses

Brocoli

100 g

carotte

Chou-fleur

250 g

Sel

15 g

Fleur de sel

4 pincées

Pomme de terre

400 g

thym

1 zeste

romarin

1 zeste

laurier

1 zeste

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Coupez de gros dés de viande préalablement parée et dénervée

Etape 2

Prenez une casserole et versez-y l'huile, les herbes aromatiques et l'ail

Etape 3

Lorsque l'huile est chaude, enlevez les herbes et l'ail et versez le liquide dans le poêlon que vous poserez sur un réchaud placé au centre de la table

Etape 4

En se servant d'un pique, les convives peuvent cuire leur viande selon leur convenance

Etape 5

Pour l'accompagnement, préparez les légumes en les nettoyant et en les coupant en dés de 2 cm ou en petits bouquets

Etape 6

Cuisez les pommes de terre dans de l'eau frémissante pendant environ 7 minutes avec le gros sel et les autres légumes pendant environ 5 minutes. Servez.

Nutrition

Valeurs pour 1 personne

Calories

274 cal

Lipides

3 g

Cholestérol

N/A

Sodium

N/A

Potassium

1036 mg