Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Epluchez l'oignon, les carottes et coupez-les en dés.
Pelez l'ail, dégermez-la et ciselez-la.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
Mettez les oignons quelques minutes.
Ajoutez le concentré de tomates, l'ail le sel, le poivre, les lentilles et mélangez-les.
Faites y revenir les dés de carottes puis ajoutez 750ml d'eau et laissez cuire 35 minutes.
Saupoudrez le persil haché.
Servez.
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