Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez les légumes et mettez les sur une plaque avec les gousses d'ail avec un peu de sel, thym, les feuilles de lauriers et l'huile d'olive.
Mettez au four pendant 25 minutes.
Entre-temps, faites revenir l'oignon haché avec l'huile d'olive pendant 10 minutes.
Ajoutez le riz et laissez-le revenir pendant 5 minutes.
Déglacez avec le vin blznc sec, laissez-le évaporer et salez un peu.
Ajoutez le bouillon chaud progressivement et laissez cuire pendant 18 minutes.
Hors feu, ajoutez le parmesan puis disposez le risotto dans un plat à servir et ajoutez les légumes avec du parmesan.
Servez.
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