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brin de romarin

Le romarin est une herbe aromatique populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier. Il a des feuilles épaisses et de couleur vert foncé, et a un goût légèrement piquant et mentholé. Le romarin est souvent utilisé en cuisine pour aromatiser les plats, notamment les soupes, les sauces et les marinades. Il peut également être utilisé dans les salades, les omelettes et les smoothies pour ajouter de la saveur et de la couleur. Le romarin est une source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine A, de vitamine C et de calcium. Il est également riche en antioxydants, qui aident à protéger l'organisme contre les radicaux libres et à maintenir la santé des cellules.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
131 cal
Lipides
5.86 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
20.7 g
Protéines
3.31 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
14.1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Quels plats se marient bien avec le goût des brins de romarin ?
Le romarin est une herbe aromatique forte qui se marie bien avec les viandes, en particulier l'agneau, le porc et le poulet. Il peut également être ajouté aux pommes de terre rôties, aux légumes grillés, aux soupes et aux plats de pâtes.
Comment choisir les brins de romarin ?
Cherchez des brins de romarin frais, avec des feuilles vertes et sèches, sans signes de flétrissement ni de moisissure. Les feuilles doivent être fermes et bien attachées aux tiges. L'odeur doit être forte et aromatique. Si possible, choisissez du romarin cultivé localement et de saison pour garantir sa fraîcheur et sa saveur optimales.
Quelles sont les variétés des brins de romarin ?
Il existe également plusieurs variétés de romarin, dont le Romarin officinal, le Romarin 'Prostratus', le Romarin 'Arp', le Romarin 'Tuscan Blue' et le Romarin 'Madalene Hill'.
Comment conserver les brins de romarin ?
Les brins de romarin peuvent être conservés frais ou séchés. Pour conserver les brins frais, enveloppez-les dans une serviette en papier humide et placez-les dans un sac en plastique, puis gardez le tout au réfrigérateur. Pour conserver les brins de romarin séchés, suspendez-les la tête en bas dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois que les feuilles sont sèches et friables, retirez-les des tiges et placez-les dans un bocal hermétique.
Comment cuisiner les brins de romarin ?
Les brins de romarin sont souvent utilisés pour aromatiser les plats de viande, de volaille et de poisson. Vous pouvez simplement ajouter les brins de romarin entiers aux plats de cuisson, ou bien effeuiller les brins et les hacher finement avant de les ajouter à une marinade ou une sauce. Le romarin est également délicieux dans les plats de légumes, comme les pommes de terre rôties ou les courges grillées.
Quels sont les bienfaits des brins de romarin ?
Riche en antioxydants Propriétés anti-inflammatoires Effet bénéfique sur la digestion Possède des propriétés antimicrobiennes et antifongiques Potentiel anticancéreux

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