Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Pelez les oignons, les carottes et les pommes de terre puis coupez en gros morceaux.
Mettez les légumes et les lentilles dans une cocotte puis couvrez avec 2 litres d'eau et salez.
Laissez cuire environ 20 minutes après sifflement de la soupape.
Dans un blender mixez la soupe puis passez la au chinois afin d'enlever la peau des lentilles.
Réchauffez quelques minutes avant de servir en saupoudrant de persil avec un filet d'huile d'olive.
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