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Soupe de lentille corail aux carottes et lait de coco

Soupes Végétarien
Découvrez la recette de soupe de lentille corail aux carottes et lait de coco sur friends & food. passionné de cuisine, faîtes votre version et partagez la à la communauté. a vous de jouer !
Facile
20 min
20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Eau
1 L
Poivre
1 pincée
ail
2 gousses
Sel
1 pincée
curry
1 c à s
coriandre
1 c à c

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Mettez dans une casserole d'eau salée à bouillir.

Etape 2

Coupez les carottes puis mettez-les a chauffer quand l'eau est bouillante pour faire une précuisson.

Etape 3

Émincez les oignon et écrasez l'ail.

Etape 4

Faites-les revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.

Etape 5

Ajoutez les lentilles dans la sauteuse, puis le curry.

Etape 6

Égouttez et ajoutez les carottes pour qu'elles finissent leur cuisson.

Etape 7

Ajoutez la coriandre, salez et poivrez.

Etape 8

Récouvrez d'eau puis laissez cuire pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps.

Etape 9

Mixez la soupe quand les lentilles et les carottes sont tendres.

Etape 10

Ajoutez le lait de coco au moment de servir.

Etape 11

Servez.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
34 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
N/A
Sodium
98 mg
Potassium
114 mg
Glucides
5 g
Protéines
2 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
11 mg
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
7 mg

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