Pour 10 personnes
Pour 10 personnes
Laver et détailler le chou en fines lanières. Mettez les à cuire dans quelques centimètres d'eau salée.
Pelez et détaillez les pommes de terre en petits morceaux et mettez les à cuire dans l'eau salée.
Epluchez oignons et gousses d'ail et les couper en petits morceaux. Faites les revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
Assaisonnez la viande hachée et ajoutez la aux oignons et à l'ail. Ecrasez à la fourchette. Laissez cuire 10 minutes environ jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Lorsque le chou est tendre, Egouttez le et ajoutez le concentré de tomate. Poivrer et salez. Lorsque les pommes de terre sont bien tendres, Egouttez les et réduisez les en purée. Ajoutez un peu de lait et de beurre et assaisonnez.
Mélangez le chou tomaté, la viande et la purée. Répartissez le tout dans 2 plats à four et saupoudrez de fromage râpé. Mettez à four chaud durant une heure jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
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