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feuille de basilic

Le basilic est une plante herbacée utilisée en tant qu'aromate en cuisine. Le basilic est Riche en antioxydants, Riche en vitamine K. Le basilic est un Anti-bactérien et possède des Vertus digestives , puis Le basilic est excellent pour Lutter contre l'apparition de certaines pathologies. Le basilic est une plante qui mesure de 20 à 60 cm de haut et possède des feuilles ovales-lancéolées, atteignant 2 à 3 cm, de couleur verte pâle à verte foncée, parfois pourpre violet.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
240 cal
Lipides
-1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
60.9 g
Protéines
0.074 g
Sucres
58.6 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Quels plats se marient bien avec le goût des feuilles de basilic ?
Le basilic est une herbe très polyvalente et est souvent utilisé dans les plats italiens tels que les pizzas, les pâtes, les salades caprese et les sauces à la tomate. Il se marie également bien avec les viandes, les poissons, les légumes, les omelettes et les soupes.
Comment cuisiner les feuilles de basilic ?
Ajoutez-le à une sauce tomate pour des pâtes ou une pizza. Utilisez-le dans une salade de tomates fraîches, de mozzarella et de vinaigrette balsamique. Émincez-le et ajoutez-le à une soupe minestrone ou une soupe à l'oignon pour un goût frais et parfumé.
Quels sont les bienfaits des feuilles de basilic ?
Les feuilles de basilic sont riches en antioxydants et en composés anti-inflammatoires, ce qui en fait un excellent ajout à tout régime alimentaire sain. Les bienfaits pour la santé du basilic comprennent la réduction de l'inflammation dans le corps, la prévention de certains types de cancer, la réduction de la tension artérielle et la promotion d'une digestion saine.
Quelles sont les variétés des feuilles de basilic ?
Les variétés de feuilles de basilic comprennent la Sweet Basil, la Thai Basil, la Genovese Basil et la Purple Basil.
Comment conserver les feuilles de basilic ?
Pour conserver les feuilles de basilic, lavez-les soigneusement et retirez tout excès d'eau. Ensuite, enveloppez les feuilles dans un essuie-tout humide et placez-les dans un sac en plastique perforé. Gardez le tout au réfrigérateur et changez l'essuie-tout tous les deux jours. Cette méthode devrait permettre de conserver les feuilles de basilic fraîches pendant environ une semaine. Vous pouvez également congeler les feuilles de basilic hachées dans un sac de congélation pour une durée de conservation plus longue.
Comment choisir les feuilles de basilic ?
Recherchez des feuilles de basilic vertes et saines, sans signes de flétrissement ni de moisissure. Les feuilles doivent être fermes et bien attachées aux tiges. L'odeur doit être forte et aromatique. Si possible, choisissez du basilic cultivé localement et de saison pour garantir sa fraîcheur et sa saveur optimales.

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