Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
×

bouquet de thym

Le thym est l’un des aromates les plus connus et utilisés, aussi bien dans nos plats qu’en médecine douce : le thym, joliment nommé farigoule dans le Midi, est une vivace appréciant les sols pauvres et la chaleur. Voici donc nos conseils pour sécher le thym, le conserver, l’utiliser en cuisine ou pour ses nombreuses propriétés. De nombreuses variétés existent comme le Thym commun, le Thym citron, le Thym sauvage, le Thym laineux, le Thym tapissant Bressingham, le Thym précoce Minor et plus de 300 autres.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
76 cal
Lipides
2.9 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
1120 mg
Potassium
710 mg
Glucides
7.1 g
Protéines
2.7 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
47.2 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
78.1 mg

Questions fréquentes

Quels plats se marient bien avec le goût des bouquets de thym ?
Le thym est souvent utilisé pour aromatiser les plats à base de viande et de volaille, en particulier les ragoûts et les plats mijotés. Il se marie également bien avec les légumes, les pommes de terre, les soupes et les sauces.
Comment cuisiner les bouquets de thym ?
Ajoutez-le à des plats de viande rôtie tels que le poulet, le porc ou l'agneau pour un arôme et une saveur subtilement boisés. Utilisez-le pour aromatiser les pommes de terre rôties, les carottes rôties ou les champignons grillés. Ajoutez-le à une sauce à la crème pour des pâtes ou une sauce à la tomate pour des plats de pâtes ou de riz.
Quels sont les bienfaits des bouquets de thym ?
Les bouquets de thym sont une source de vitamines C et A, ainsi que de minéraux tels que le fer, le calcium et le manganèse. Le thym est souvent utilisé pour aider à soulager la toux et la congestion, ainsi que pour stimuler l'appétit. Le thym est également utilisé comme antiseptique naturel pour aider à prévenir les infections, en particulier celles du système respiratoire.
Quelles sont les variétés des bouquets de thym ?
Les variétés de bouquets de thym comprennent la Common Thyme, la Lemon Thyme et la Orange Thyme.
Comment conserver les bouquets de thym ?
Pour conserver les bouquets de thym, lavez-les soigneusement et retirez tout excès d'eau. Ensuite, enveloppez les tiges de thym dans un essuie-tout humide et placez-les dans un sac en plastique perforé. Gardez le tout au réfrigérateur et changez l'essuie-tout tous les deux jours. Cette méthode devrait permettre de conserver les bouquets de thym frais pendant environ une semaine. Vous pouvez également suspendre les bouquets de thym la tête en bas dans un endroit sec et frais pour les faire sécher et les conserver pendant plusieurs mois.
Comment choisir les bouquets de thym ?
Recherchez des bouquets de thym avec des tiges vertes et saines, sans signes de flétrissement ni de moisissure. Les feuilles doivent être fermes et bien attachées aux tiges. L'odeur doit être forte et aromatique. Si possible, choisissez du thym cultivé localement et de saison pour garantir sa fraîcheur et sa saveur optimales.

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients