Le chocolat noir est un type de chocolat qui ne contient pas de lait et qui a une teneur en cacao supérieure à 50%. Il a une texture lisse et onctueuse, et un goût corsé et amer, qui peut être adouci par l'ajout de sucre. Le chocolat noir est le type de chocolat le plus sain, car il contient de la pâte de cacao, qui est riche en antioxydants et en minéraux. Il est également une excellente source de vitamines, notamment de vitamines B et E.
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